Domaine précurseur avec une certification biologique en 1996 et biodynamie en 2001. Gérard Gauby reprit le domaine en 1980 rejoint de son fils, Lionel, depuis 2008. Leur domaine se situe à 20 km au Nord-Ouest de Perpignan.

Pour eux, préserver l’équilibre naturel est essentiel et pour ça ils réalisent de l’aérobiologie, de la polyculture, de l’agroforesterie et bien d’autres…