Mas ONCLE ERNEST

Alexandre ROUX, vigneron à Entrechaux est l’un de nos amis vignerons coups de coeur ! Nous le recommandons sans modération… Des « Safres de mon enfance » à « Mieux vaut tard que jamais », les cuvées d’Alexandre soulignent d’une belle fraîcheur !

Domaine du GRAND SINGE

C’est en 2014 qu’Alexandre Bouyer repris les vignes de son père. Sur sa route entre la viticulture et l’oenologie, Alexandre aurait sympathisé avec les notions de Biodynamie et de Permaculture. Il est d’ailleurs en conversion biologique et ne devrait tarder à être certifié. Se situant sur Sarrians, il décida d’axer sa réflexion sur le travail […]

La Cacarinette

Caroline CHEVALIER réalise de très belles petites vinifications de garage qui révèlent sur un terroir de safre un très joli fruit dans ses vins.

Mas Mudigliza

Le Mas Mudigliza se situe ainsi dans le secteur de Fenouillèdes, à Saint-Paul de Fenouillet ! Depuis 2006, avec Muriel, Dimitri s’occupe d’un vignoble de 12,5 hectares, avec un encépagement très catalan ! Sur des vieilles vignes, on trouve les grenaches noir et gris, le mourvèdre, le maccabeu, le carignan… Ces cépages sont cultivés en […]