C’est en 2014 qu’Alexandre Bouyer repris les vignes de son père. Sur sa route entre la viticulture et l’oenologie, Alexandre aurait sympathisé avec les notions de Biodynamie et de Permaculture. Il est d’ailleurs en conversion biologique et ne devrait tarder à être certifié. Se situant sur Sarrians, il décida d’axer sa réflexion sur le travail du sol et les rendements moindres de manière à obtenir un vin plus qualitatif.
Il vous propose une trilogie nommée « Ouistiti » se déclinant en blanc, rosé et rouge. Vins subtils, à boire jeune dotés d’une belle fraîcheur.
D’ailleurs la légende dit qu’il y a fort longtemps, la vigne grimpait aux arbres et qu’un grand singe s’occupait de réaliser un délicieux breuvages. Ce serait après une consommation répétitive de ce breuvage que les hommes décidèrent d’en faire et ils auraient donc rapprocher la vigne au sol.
Coups de coeur garanti !